Perunasalaatti hieman toisin

Perunasalaatti on mainio, helppo ja nopea ruoka, johon voi käyttää aina luovalla tavalla sitä, mitä kaapista löytää. Tästä versiosta tuli niin maukas, että pitää laittaa muistiin, hetken sävellykset kun tuppaavat unohtumaan (mikä oikeastaan onkin tämän blogin suurin motivaatiolähde, hetken sävellykset talteen).

kastikepohjaan purkki kermaviiliä ja raejuustoa
mausteiksi (voi muunnella maun mukaan): yksi valkosipulin kynsi raastettuna, ruokalusikallinen kaprista, reilu teelusikallinen vahvaa sinappia, puoli ruokalusikallista kurpitsansiemenöljyä, saman verran tummaa balsamicoa, hieman yrttisuolaa ja vastarouhittua pippuria,
annetaan vetäytyä sen aikaa, kun valmistetaan salaatin muut aineet

puolikas sipuli viipaleiksi ja vajaa kourallinen suolaamattomia pistaasipähkinöitä puolitukseen, paahdetaan molempia yhdessä pannulla hetki
kaksi perunaa kuorineen kuutioiksi
suuri hapan omenaa kuorineen kuutioiksi
yksi venäläinen suolakurkku kuutioiksi
ruukullinen herneenversoja pieneksi silpuksi
sekoitetaan kastikkeeseen ja nautitaan

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Kasviskorma Jamie Oliverin tapaan

Mitä tehdä rucola-jättisaaliille?

Eliksiiriä Arvo Ylpön tapaan